Marmelen Torsk & Kultur Haugesund 1999
----------------- Marmelene må beherske tradisjonelt inntak av alkohol, og ha utsøkt sans for Gadhus Morhua (skrei) --------------
Menyen for 2010
Meny 2010
*
EKS.PRESIDENTENS LOFOTLEFSE
med torskelever, geitost, rå løk og honning
*
"SKIPPERN" GRØNN FISKESUPPE
kremet suppe med klippfisk og lodderogn
*
Torsketunger
Servert med rødbeteragú og hvitvinsaus
*
SITRONSORBÉ
med honning og vodka
*
GADHUS MORHUA
med lever og rogn
Servert med mandelpoteter, gulrøtter og Sandefjordsmør
*
PLOMMER i WHISKY
Servert med kremtopp
*
Tradisjonelt drikke til maten; se siden for festoppskrift..!
